„Acum câțiva ani, știi de ce usturoiul din județul Qixian nu poate fi vândut la același preț ca usturoiul din Jinxiang și Pizhou, Shandong?” Pe 20 noiembrie, Han Xinbing, un broker din Jinxiang, Shandong, care s-a angajat în cultivarea semințelor de usturoi de mai bine de 20 de ani, a dezvăluit un secret la baza excelentă de cultivare a soiurilor noi de usturoi, de 150 de acri, din ferma familiei Junsheng, comuna Shawo, județul Qixian. , Henan. Anterior, existau puține soiuri de usturoi preferate în județul Qixian, actualizări lente, infestări frecvente cu insecte și producții scăzute. În ceea ce privește timpul de recoltare a usturoiului, metoda de uscare și procesarea fină, Shandong este puțin mai bună decât județul Qi.
„În ultimii ani, fermierii de usturoi din Qixian și-au schimbat obiceiul de a planta mai puține soiuri de usturoi, actualizări lente și culturi repetate pe termen lung. Au ales să planteze soiuri noi de înaltă calitate și, în același timp, în producție și Procesul de procesare, standardele unificate au fost stabilite pentru a standardiza timpul de usturoi, metodele de uscare și procesarea fină a tipurilor de usturoi. Acestea au avansat spre „dezvoltare pe scară largă, procesare profundă și construirea mărcii”, făcând din Qixian un oraș renumit pentru usturoi atât pe plan intern, cât și pe plan internațional, lustruind cea mai frumoasă fundație a revitalizării rurale”. Huang Zonggang, primarul județului al Guvernului Popular Qi County, a declarat.
Dezvoltare la scară
Județul Qi are o istorie de peste 2000 de ani de cultivare a usturoiului. Condițiile unice de climă și sol din zonă fac usturoiul produs renumit pentru dimensiunea mare, forma rotundă, coaja albă, neîmprăștiere, rezistența la depozitare, gustul picant și conținutul bogat de seleniu. În 2001, suprafața de plantare a usturoiului era de 400.000 de acri, cu o producție anuală de 600.000 de tone de usturoi; În 2008, suprafața de plantat a ajuns la 600000 de acri, iar producția anuală de usturoi a fost de 800000 de tone; Din 2020, suprafața de plantat a rămas stabilă la 700000 mu, cu o producție anuală de 960000 tone de usturoi.
În februarie 2015, usturoiul chinezesc a fost blocat în Coreea de Sud, tragând un semnal de alarmă pentru cultivatorii de usturoi din întreaga țară. Comitetul de partid al județului Qixian și guvernul sunt concentrate pe viitor, confruntându-se cu multe provocări, cum ar fi fluctuații mari ale pieței, costuri în creștere cu forța de muncă, conținut scăzut de tehnologie a produselor și capacități de inovare insuficiente. Dezvoltați plantații verzi și fără poluare pentru a obține o calitate înaltă și un randament ridicat. Prin implementarea aspectului regional, cultivarea standardizată, producția standardizată și operarea pe scară largă, ne propunem să îmbunătățim calitatea producției de usturoi și să asigurăm dezvoltarea de înaltă calitate și cu randament ridicat a usturoiului în județul Qixian.
Cultivarea usturoiului în județul Qi acoperă 21 de localități, 12 localități specializate în producția de usturoi și peste 300 de sate specializate în producția de usturoi. A creat cu succes o bază fără poluare de 110000 mu și o bază națională standardizată de producție de 400000 mu pentru materii prime alimentare verzi. A fost selectat ca catalog național de produse agricole noi celebre și excelente.
„După ce singurul centru de supraveghere și inspecție a calității produselor cu usturoi și usturoi din provincia Henan s-a stabilit în județul Qi, a promovat foarte mult progresul „trei produse și o certificare standard” de usturoi din județul nostru și construcția sistemului de trasabilitate.” Zhang Kaimin, președintele Asociației de usturoi din județul Qi, a prezentat că județul Qi a format un parc industrial cuprinzător de usturoi modern, care integrează plantarea ecologică verde, procesarea, cercetarea și dezvoltarea și comerțul. Are cea mai mare piață de comercializare a usturoiului din China și un lanț industrial relativ complet, Cu un volum anual de tranzacționare de 2 milioane de tone și o sumă de tranzacționare de 11 miliarde de yuani, a devenit o industrie pilon important pentru dezvoltarea economică a județului și pentru stimularea revitalizării rurale.
Aprofundarea procesării
„Săpați bine usturoiul pentru a preveni expunerea la lumina soarelui, aerisiți-l și uscați-l timp de patru până la cinci zile. Este supărător să vă udați în ploaie pentru a preveni mucegăirea și putrezirea usturoiului. Tăierea usturoiului este o muncă tehnică, lăsând tulpinile în două și trei părți fiecare. Rădăcinile și mustățile trebuie tăiate curate, iar produsul ar trebui să arate bine, fără uzură. Dacă îl duceți la piață, se va vinde cu patru până la cinci sute de yuani în plus pe tonă." Liu Lianfeng, un fermier de usturoi din zonele suburbane, a spus într-o rimă: „Beneficiile procesării cu atenție a usturoiului proaspăt”.
Zhang Yunteng, un om de afaceri din Yunnan, care a venit la Jinqi Agricultural and Trade Market din Qixian pentru a cumpăra usturoi, a spus: „De mai bine de 10 ani cumpăr usturoi în Qixian. Am rezumat mnemonicul cu opt caractere pentru selectarea usturoiului de înaltă calitate, care este „arata, ține, cântărește și miros”. Usturoiul de înaltă calitate este plin, cu căței mari, greu de ținut, greu de cântărit și fără miros."
„Pentru a crește valoarea adăugată a usturoiului, este necesar să ne concentrăm pe procesarea profundă, să creștem investițiile de capital și să sporim entuziasmul întreprinderilor de a participa la cercetare și dezvoltare”, a declarat Li Gaofei, directorul Centrului de cercetare și dezvoltare din Qixian Pan'an. Food Co., Ltd.
Procesare de tip boutique de ultimă generație, alungind lanțul industrial. Mai multe întreprinderi de procesare profundă din Qixian, conduse de Pan'an Food, au o capacitate anuală de procesare de 400000 de tone, ocupându-se pe primul loc în provincie. Seria lor de produse, cum ar fi felii de usturoi, orez cu usturoi, piure de usturoi, praf de usturoi și usturoi negru sunt populare atât pe plan intern, cât și internațional. Cele 30 de linii de producție construite de Yuncang-2 au o capacitate anuală de procesare de 500000 de tone. Între timp, utilizarea apei reziduale generate de procesarea usturoiului pentru a extrage aditivii furajeri promovează eficient circulația industrială și sporește valoarea adăugată a usturoiului.
Zhang Yongbo, șeful Henan Garlic Industry Group, a declarat: „Există peste 80 de întreprinderi de procesare a usturoiului în județul Qi, cu mai mult de 10 tipuri de produse procesate. Printre acestea, feliile de usturoi, pudra de usturoi și alte produse sunt exportate în mare parte către ţări precum Indonezia, Thailanda, Noua Zeelandă, Malaezia etc. Orezul cu usturoi, uleiul de usturoi şi alte produse sunt vândute pe piaţa internă”.
Construirea de brand
„Câtă valoare adăugată poate adăuga orezul cu usturoi? Care sunt efectele speciale ale usturoiului negru? Care este aroma băuturilor cu usturoi? Care este efectul de scădere în greutate al uleiului esențial de usturoi? Lanțul industriei crescut dintr-un cap de usturoi a extins multe noi mărci”. Guo Fang, primarul adjunct al guvernului popular al județului Qi, a declarat că, după ce a efectuat cercetări în județul Qi, secretarul provincial al partidului Lou Yangsheng a subliniat necesitatea de a se baza pe avantajele resurselor locale, de a folosi biotehnologia modernă și de a depăși „marca originală” și „ marca alimentară”, Avansarea către produsele „marca de sănătate”, „marca de medicamente” și „marca de cosmetice” și concentrarea pe deplin pe procesarea profundă a produselor agricole este direcția în care ne străduim să dezvoltăm noi mărci.
Județul Qi a cooperat cu universități precum China Agricultural University pentru a stabili stații de lucru pentru profesori, centre de cercetare și dezvoltare pentru usturoi și baze de transformare a realizărilor. Realizările cercetării și dezvoltării tehnologiei de uscare a usturoiului, a produselor biologice de usturoi și a îmbunătățirii solului au fost aplicate pe scară largă, promovând dezvoltarea verde, eficientă și circulară a industriei usturoiului și sporind efectul mărcii.
„Județul Qi are în prezent peste 30 de piețe de comercializare a usturoiului, mai mult de 130 de întreprinderi comerciale și mai mult de 20000 de brokeri de comercializare a usturoiului, cu un volum mediu anual de tranzacționare de 2 milioane de tone și un volum de tranzacționare de 11 miliarde de yuani”. Huang Xuemin, vicepreședintele Asociației de usturoi din județul Qi, a prezentat că au fost înființate puncte de vânzare de usturoi în 30 de orașe mari și mijlocii din China, exportând direct și indirect peste 300.000 de tone de usturoi și produsele sale. Produsele sunt exportate în peste 30 de țări și regiuni, cum ar fi Orientul Mijlociu, Uniunea Europeană, Asia de Sud-Est și America de Sud, Valoarea anuală a exportului este de 10 milioane de dolari SUA și a fost evaluată ca o calitate de export de usturoi la nivel național. și zona demonstrativă de siguranță.
Usturoiul din județul Qi a fost recunoscut ca produs de indicație geografică națională, un județ demonstrativ pentru inovația tehnologică a usturoiului fără poluare în China, unul dintre primele zece județe fără poluare pentru fructe și legume din China, un oraș natal al usturoiului în China și un județ demonstrativ pentru asistența industriei usturoiului în revitalizarea rurală din China. Industria usturoiului din județul Qi pentru reducerea sărăciei a fost premiată cu cel mai bun caz de reducere a sărăciei în cadrul celei de-a doua activități de colectare a cazurilor de reducere a sărăciei la nivel global.
Dai Jitian, secretarul Comitetului de partid al județului Qixian, a declarat cu încredere că „o industrie prosperă, toate industriile prosperă”. Usturoiul din Qixian nu numai că a sporit „portofelele” fermierilor și a devenit un „tort parfumat” pentru obținerea bogăției și prosperității, dar și-a dobândit și reputația Qixian ca „județul numărul unu de usturoi din țară”. Județul Qi consideră industria usturoiului ca fiind cea mai importantă industrie pentru consolidarea județului și îmbogățirea oamenilor, lustruind în continuare panoul „Orașului natal al usturoiului din China” și promovând dezvoltarea de înaltă calitate a economiei județului, cu o vitalitate viguroasă și oportunități nelimitate de afaceri.
