Fiind cea mai mare țară producătoare de usturoi din lume, dezvoltarea industriei de usturoi din China este cu mult înaintea altor țări.
Recent, au existat zvonuri că producția de usturoi din China a suferit pierderi semnificative din cauza bolii putregaiului alb.
În plus, există rapoarte conform cărora importatorii monitorizează îndeaproape fluxul de import din China și importă mai mult usturoi din alte țări pentru a evita potențialele pierderi cauzate de această problemă, dar răspunsul pieței internaționale este relativ calm.
Cultivatorii argentinieni lucrează din greu pentru a-și menține poziția pe piața mondială, deoarece există riscul de a pierde competitivitatea din cauza costurilor ridicate și a concurenței din alte țări.
Cota de import israeliană permite importurile atunci când prețurile usturoiului sunt prea mari, ceea ce a provocat frustrare în rândul cultivatorilor locali.
Se așteaptă ca producătorii spanioli să aibă un sezon de producție bun și au observat că importatorii europeni apelează la importul de usturoi din Spania ca măsură de precauție.
Au existat rapoarte că industria chineză a usturoiului a suferit pierderi uriașe, ducând la turbulențe ale pieței în ultimele săptămâni. Se zvonește că cultivatorii chinezi ar putea pierde 50% până la 80% din recoltă din cauza unei boli ale rădăcinilor.
Nu este prima dată când China publică astfel de informații în încercarea de a modela piața globală a usturoiului. Un comerciant italian a spus: „Este puțin probabil să existe o pierdere atât de mare dintr-o dată, este mai degrabă o încercare de a influența piața”.
Valoarea pieței usturoiului a prezentat un model instabil în ultimii ani, ani de creștere alternând cu scăderi bruște. Cu toate acestea, potrivit unui raport recent al Indexbox, consumul de usturoi a crescut cu 3,2% anual din 2006 până în 2016, ajungând la 26,5 milioane de tone în 2016. Raportul mai precizează că consumul va crește în continuare la 31,1 milioane de tone până în 2030.
India și Bangladesh au avut cea mai mare creștere a producției în 2016, cu 6,5% și, respectiv, 7,4%. Cele mai importante țări producătoare de usturoi din lume sunt China, India, Bangladesh și Egipt, doar China reprezentând 75% din producția globală. Cele mai mari țări importatoare de usturoi în 2016 au fost Indonezia, Brazilia, Malaezia și Statele Unite.
China: Rapoarte neclare despre noul sezon de producție de usturoi
Producția de usturoi din China a atins apogeul în ultimii doi ani, reflectată în scăderea prețurilor globale.
Noul sezon usturoi produs în Shandong, cea mai mare zonă de producție din China, va intra pe piață la jumătatea lunii mai. Potrivit rapoartelor din presa locală, din cauza necesității de a curăța depozitele frigorifice pentru a stoca noile recolte, prețul local al usturoiului este relativ scăzut, doar în jur de 0,60 USD per kilogram, astfel încât volumul exporturilor va atinge apogeul. Perspectiva usturoiului încă în câmp nu este încă clară.
Unii oameni cred că depozitul frigorific este încă plin cu recolta din sezonul precedent, iar noua recoltă din acest an poate fi echivalentă sau chiar mai mare decât nivelul de anul trecut.
În plus, există zvonuri că putregaiul alb - o boală care infectează rădăcinile plantelor - este răspândit în terenurile agricole din județul Jinxiang, provincia Shandong, iar unii cultivatori sunt îngrijorați că ar putea duce la pierderi de până la 60% din recolta lor, ceea ce poate crește prețurile de export. Zvonul nu a fost confirmat de presa locală sau de asociațiile din industrie.
Contrabandă cu usturoi chinezesc pentru a perturba piața din Bolivia
Usturoiul chinezesc introdus ilegal în Bolivia perturbă această piață. Acest tip de usturoi este cu 40% mai ieftin decât usturoiul autohton, ceea ce are un impact negativ asupra cultivatorilor bolivieni. Un comerciant și-a amintit că usturoiul chinezesc a intrat pentru prima dată în țară în urmă cu patru ani. „Arata bine, dar nu au gust”, a spus el. Singurul motiv pentru care pot fi vândute este prețul.
Deși usturoiul chinezesc poate fi furnizat pe tot parcursul anului, acesta este vândut în principal în Bolivia în timpul iernii și nu există producție în regiunile Tarja și Cochabamba la acel moment. Țara importă și usturoi din Peru, dar comercianții susțin că cantitatea este relativ mică. De asemenea, usturoiul peruan intră pe piață în principal iarna.
Industria argentiniană a usturoiului se străduiește să-și mențină poziția
Argentina poate cultiva usturoi la nivel național, cu aproximativ 1500 de cultivatori în regiunea Mendoza, dintre care trei sferturi au o suprafață de plantare de mai puțin de 15 hectare, iar sezonul de export este din octombrie până în septembrie.
Potrivit unui comerciant, prețurile usturoiului din acest an sunt suficient pentru a atinge pragul de rentabilitate, majoritatea produselor fiind exportate pentru a menține aceste piețe. Argentina este a treia țară producătoare de usturoi din lume, a doua după China și Spania. Un comerciant prezice că India va depăși Argentina și va deveni a treia țară producătoare de usturoi din lume în următorii ani.
Cultivatorii argentinieni încearcă să reducă costurile pentru a câștiga competitivitate pe piața mondială. Potrivit unui comerciant, sezonul actual de usturoi se confruntă cu dificultăți din cauza concurenței acerbe pe piața mondială și a prețurilor scăzute pe piețele interne și internaționale. „Spania a devenit un concurent important pentru noi”, a spus cultivatorul. Concurența a apărut pentru prima dată în Europa de Nord, dar acum s-a răspândit în Statele Unite, piețele asiatice și Brazilia. De la începutul acestui an, piața columbiană a început să se deschidă și pentru usturoiul argentinian.
Producătorii israelieni sunt dezamăgiți de importuri
Situația de pe piața israeliană este de obicei foarte stabilă deoarece întreaga producție de usturoi este vândută pe piața locală, iar cererea anuală este ușor previzibilă. Datorită sezonului scurt de producție și a faptului că usturoiul poate fi cultivat în toată țara, lipsurile de pe piață sunt destul de rare, așa că prețurile rămân stabile, variind de la 1,50 până la 2,50 euro pe kilogram.
În ultimii ani, guvernul israelian a început să permită importurilor de usturoi să scadă prețurile de consum. În anumite perioade ale anului, când prețurile usturoiului sunt mari, usturoiul este importat din străinătate, ceea ce are impactul așteptat asupra prețurilor. Cu toate acestea, cultivatorii locali se simt frustrați de acest lucru. Activitățile de convingere a consumatorilor să cumpere produse locale nu au aproape niciun impact asupra promovării consumului.
Industria spaniolă a usturoiului beneficiază de zvonurile privind usturoiul chinezesc
Noul sezon de usturoi va începe în jur de 15 zile la Cordoba, cu perspective bune, dar din cauza vremii înnorate, randamentul preconizat pe unitate este ceva mai mic. Precipitațiile din martie au avut un impact pozitiv, deoarece cultivatorii nu au avut nevoie să iriga culturile. Spre deosebire de anul trecut, vânzările din acest sezon încep de la inventarul de anul trecut.
Usturoiul chinezesc și usturoiul spaniol concurează la preț, dar un comerciant a spus că, din cauza zvonurilor despre putregaiul alb care afectează producția din China, unii importatori europeni au ales usturoiul spaniol. Suprafața de cultură a usturoiului din Spania a rămas stabilă, deși în unele regiuni, suprafața de cultură în Castilia La Mancha a scăzut cu 1,2% din cauza secetei, în timp ce suprafața de cultură în Andaluzia și Castilia Le ó n a crescut. Producția de usturoi de anul trecut
Italia: prețurile scăzute reflectă condițiile pieței
Rapoartele privind lipsurile de aprovizionare din China nu au avut un impact asupra Italiei, iar comercianții rămân calmi și văd zvonurile ca pe o încercare a Chinei de a modela piața.
Un comerciant a susținut că importul de usturoi din America Latină în această primăvară a cauzat probleme semnificative. Comerciantul a explicat: „Este greu de spus cât de mult inventar de usturoi există în China, dar dacă există un deficit, ar fi benefic pentru producătorii europeni”. Producătorii din Statele Unite, Mexic și America de Sud pot profita și de deficitul Chinei. Potrivit importatorului, prețul usturoiului reflectă condițiile de piață - lent și nesatisfăcător.
Usturoiul spaniol înlocuiește usturoiul chinezesc în industria germană de vânzare cu amănuntul
Usturoiul vândut în prezent în industria germană de vânzare cu amănuntul provine în principal din Egipt, China și Spania. Se așteaptă ca primul lot de usturoi spaniol din noul sezon să intre pe piața germană în prima săptămână a lunii mai și încă mai este posibil să se vinde usturoi învechit înainte de aceasta. Se așteaptă ca usturoiul spaniol recoltat în sezonul precedent să fie aproape epuizat până atunci.
Prețurile usturoiului sunt mai mici decât nivelul mediu pe tot parcursul anului, în special în China, dar pot exista diferențe semnificative în funcție de soi. Deși prețul usturoiului chinezesc este încă considerat o referință pentru restul lumii, regiunile de producție europene obțin treptat succes. De exemplu, soiurile de primăvară și violet din Spania apar din ce în ce mai mult pe piața germană de retail, ceea ce este nefavorabil pentru usturoiul alb. Cu toate acestea, comercianții cu reduceri încă preferă, în general, soiurile albe ieftine din China, deoarece au prețuri mai mici.
În plus, cererea de usturoi negru și usturoi afumat a crescut ușor. Comercianții consideră că interesul consumatorilor germani pentru usturoi a crescut semnificativ în ultimul deceniu, ceea ce înseamnă că consumul de usturoi pe cap de locuitor a crescut, iar cultivarea regională a apărut în zone precum Pfalz și râul Rin inferior.
Inventarul francez de usturoi a fost epuizat
Un purtător de cuvânt al unei cooperative de cultivatori a spus că Franța a rămas fără inventarul de usturoi de una sau două luni. În prezent, usturoiul de pe rafturi provine în principal din Spania și Argentina. Este de așteptat ca producția Franței să fie listată din nou la sfârșitul lunii iulie/începutul lunii august. Există o cerere bună pentru usturoi.
Țările de Jos: Există o cantitate mare de usturoi chinezesc în depozite frigorifice
Importatorii au declarat că există încă o cantitate mare de usturoi chinezesc în depozitul frigorific. De la începutul acestui an, usturoiul s-a ieftinit, iar această tendință va continua până la epuizarea produsului. Calitatea este încă bună, dar din cauza întârzierilor vânzărilor, trebuie vândute mai multe loturi.
La mijlocul lunii mai, China va începe un nou sezon de usturoi, iar usturoiul nou va fi transportat din nou în Europa în vară. Importatorii sunt surprinși de prețurile din China, dar știu și că această piață nu mai este în mâna cultivatorilor, ci în mâna speculatorilor.
SUA: Prețurile obișnuite ale usturoiului sub presiune, prețurile usturoiului organic în creștere
În prezent, pe piața din Los Angeles există o cantitate mare de usturoi chinezesc, iar un comerciant a descris situația actuală ca fiind o ofertă excesivă. Un comerciant a spus că, pe lângă usturoiul chinezesc, Statele Unite mai importă și usturoi din Argentina, „deși producția de acolo nu a fost foarte bună anul acesta”. Anul acesta, cererea de usturoi argentinian a fost dezamăgitoare. Pe lângă usturoiul din aceste țări producătoare îndepărtate, există și producție locală pe piața din SUA. Pe piață există usturoi din California, iar sezonul usturoiului în Mexic vecin va începe în curând. „Perspectivele pentru usturoiul din California sunt foarte bune, iar clienții nu trebuie să treacă la usturoiul argentinian”, a spus comerciantul.
Oferta de anul trecut a fost relativ scăzută, iar oferta de anul acesta ar putea crește cu 20-30%, în timp ce situația pentru usturoiul ecologic este foarte diferită, cu o aprovizionare ușor mai mică comparativ cu anul trecut. Sezonul usturoiului argentinian s-a încheiat, iar primul lot de usturoi purpuriu Baha sosește pe piață din Mexic. Datorită ofertei mari de usturoi chinezesc ieftin, prețurile usturoiului sunt scăzute.
Potrivit unui comerciant, usturoiul argentinian este aproape neprofitabil, ceea ce este rezultatul penuriei de usturoi din China cu câțiva ani în urmă. La acel moment, cantitatea de usturoi importată din alte țări a crescut, iar acum producția de usturoi din China a revenit la normal, în timp ce cantitatea de importuri din aceste țări nu a scăzut. În ceea ce privește prețul, prețul usturoiului organic a crescut cu aproximativ 10% față de anul trecut, dar este de așteptat ca lansarea usturoiului alb mexican la începutul lunii iunie să conducă la o scădere rapidă a prețului.
